谷物和含淀粉蔬菜

关于谷物是否有助于减肥的争论还没有结束,或者如果它们促进体重增加。更重要的是,它们是有助于还是阻碍血糖管理?

有一件事是肯定的。如果你要吃谷物食品,挑选最有营养的。选择全谷物。全谷物富含维生素,矿物质,植物化学物质和纤维。

阅读标签对于这个食物组来说是至关重要的,以确保你做出了最佳选择。

每次你选择吃含淀粉的食物,使其数!留下加工过的白面粉制品,尤其是加糖的,放在架子上或只在特殊场合使用。

什么是全麦?

一整粒就是包括麸皮的整粒,胚芽和胚乳(淀粉部分)。

美国最受欢迎的谷物是小麦,这就是我们的例子。要制作100%的全麦面粉,整个麦子被碾碎了。“精制”面粉,如白色和浓缩小麦粉,只包括部分谷物——淀粉部分,不是全麦的。它们缺少全麦面粉中的许多营养成分。

全麦产品的例子包括100%全麦面包,面团,玉米饼,和饼干。但不要停在那里!有许多全谷物可供选择。

找到全谷物食品可能是一个挑战。有些食物只含有少量的全谷物,但是在包装的正面会标明全谷物。对于所有的谷物,阅读配料表,寻找以下作为第一种配料的全谷物来源:

  • 碾碎的(碾碎麦)
  • 全麦面粉
  • 全麦/燕麦
  • 全麦玉米/玉米粉
  • 爆米花
  • 糙米
  • 全黑麦
  • 全麦大麦
  • 整个farro
  • 野生稻
  • 荞麦
  • 荞麦粉
  • 黑小麦
  • 小米
  • 藜麦
  • 高粱

你有乳糜泻吗?看看我们无麸质膳食计划科为了一些基本的提示。

大多数卷,面包,谷类食品,标有“用”或“含”全麦的饼干不以全麦为第一原料。仔细阅读标签,找出最有营养的谷物产品。

对于谷物,选择那些每份至少含有3克纤维和6克糖的食物。

淀粉类蔬菜

含淀粉的蔬菜富含维生素,矿物质和纤维。最好的选择没有添加脂肪,糖或钠。虽然这些食物可以成为健康饮食的一部分,它们确实会提高血糖。

尝试各种各样的方法,例如:

  • 防风
  • 车前草
  • 马铃薯
  • 南瓜
  • 橡子南瓜
  • 冬南瓜
  • 豌豆
  • 玉米

豆,豆类,豌豆和小扁豆

试着每周把豆子放进几顿饭里。它们富含蛋白质和纤维,维生素和矿物质。

  • 像黑豆,肾,和平托
  • 豆制品,如烤豆和冷冻豆
  • 鹰嘴豆和鹰嘴豆
  • 小扁豆,如棕色,绿色,或黄色
  • 豌豆,如黑眼豌豆或分裂豌豆
  • 毛豆
  • 大豆坚果
  • 坚果和果酱就像杏仁黄油,腰果酱,或者花生酱
  • 豆豉,豆腐
  • 像无肉鸡块这样的产品,“牛肉”碎块,“汉堡”,“培根”,“香肠”,和“热狗”

  • 上次审查日期:2017年8月24日
  • 最后编辑:2017年8月24日

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