碳水化合物的种类

你知道食物中有三种主要的碳水化合物吗?有

  • 淀粉(也称为复合碳水化合物)
  • 纤维

你也会听到诸如天然糖分,添加糖、低热量甜味剂,糖醇,低卡路里的甜味剂,加工的谷物,丰富的谷物,复合碳水化合物,糖果,精制谷物和全谷物。

难怪知道要吃什么样的碳水化合物和多少会让人感到困惑!!

营养标签,术语“总碳水化合物包括所有三种碳水化合物。这是你应该注意数量如果你碳水化合物计算。

淀粉

高淀粉食物包括:

  • 淀粉类蔬菜,如豌豆,玉米,利马豆和马铃薯
  • 干豆,小扁豆和豌豆,如松豆,芸豆,黑眼豌豆
  • 谷物如燕麦、大麦和大米。(大部分的粮食产品在美国是由小麦面粉。这些包括意大利面,面包和饼干,但品种正在扩大,包括其他谷物以及。)

粮食集团可以进一步分解为全麦或细粮。

一粒包含三个部分:

  • 麸皮
  • 细菌
  • 胚乳

麸皮是谷物的外硬壳。正是谷物的一部分提供了最多的纤维和大部分的B族维生素和矿物质。

细菌是下一层,富含营养物质,包括必需脂肪酸和维生素E。

胚乳是软的部分粮食的中心。它包含淀粉。全谷物意味着整个谷粒都在食物中。

如果你吃全谷类食物,它包含麸、胚芽,和胚乳,所以你得到全谷物必须提供的所有营养。如果你吃精制谷物食品,它只含有胚乳或淀粉部分,所以你错过了很多维生素和矿物质。因为全谷物包含全谷物,它们比精制谷物更有营养。

糖是另一种碳水化合物。你也可以听到糖称为简单或快速的碳水化合物。

有两种主要类型的糖:

  • 天然糖之类的牛奶和水果
  • 添加的糖,如在加工过程中添加的糖,如水果罐装于重糖浆中或加糖制成饼干

营养成分标签,糖克的数量包括添加的和天然的糖。

糖有很多不同的名字。常用名称的例子是桌糖,红糖,糖蜜,亲爱的,甜菜糖,甘蔗糖,糖果糖,糖粉,原糖,鼻甲,枫糖浆,高果糖玉米糖浆,龙舌兰花蜜和甘蔗糖浆。

您还可以看到按其化学名称列出的表糖,蔗糖。果实糖也被称为果糖和牛奶中的糖被称为乳糖。你可以识别标签上的其他糖,因为它们的化学名称也以- ose。”例如,葡萄糖(也称为葡萄糖),果糖(也称为果糖),乳糖和麦芽糖。

如果你正在寻找关于人造甜味剂的信息,,本节尝试.

纤维

纤维来自植物性食物所以没有纤维在动物产品,如牛奶,鸡蛋,肉,家禽,还有鱼。

纤维是难消化的植物性食物的一部分,包括水果,蔬菜,全谷物,坚果和豆类。当你摄取膳食纤维时,大部分食物通过肠道而不被消化。

身体健康,成年人需要尽量吃每天25到30克纤维。大多数美国人的饮食中纤维摄入量不足,因此,尽管它是明智的追求这一目标,在饮食中增加纤维是有益的。我们大多数人只能得到推荐量的一半。

纤维有助于消化健康,有助于保持你正常,并帮助让你觉得饱饱的,吃后满意。

额外的健康福利,一些人建议饮食中纤维含量高,如降低胆固醇水平,因此可能还有额外的好处。

膳食纤维的良好来源包括:

  • 豆类和豆类。想想黑豆,芸豆,皮托斯鹰嘴豆白豆,和扁豆。
  • 水果和蔬菜,特别是那些食用皮肤(例如,苹果,玉米和豆类)和那些有可食用种子的(例如,浆果)
  • 全谷物,例如:
    • 全麦面食
    • 全谷类谷物包括全麦制品,麦麸,燕麦。)
    • 全麦面包一片面包应该至少3克纤维。另一个很好的指示:寻找是一个全麦面包第一个成分。例如,全麦+燕麦)现在许多谷物制品都有双纤维”添加额外的纤维。
  • 坚果,尝试不同的种类。花生,核桃和杏仁是纤维和健康脂肪的良好来源,但要注意部分大小,因为它们还含有少量的卡路里。

一般来说,纤维的极好来源包含每份5克或更多,而好的纤维来源每份含有2.5-4.9克。

最好从食物中摄取纤维质,而不是服用补充剂。除了纤维之外,这些食物有丰富的营养,含有许多重要的维生素和矿物质。事实上,它们可能包含营养素,还没被发现呢!!

逐渐增加纤维摄入量也很重要,为了防止对betway首页胃的刺激,增加水和其他液体的摄入量,防止便秘。betway首页

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  • 最后回顾:10月2日,2013
  • 最后编辑:3月9日,2015

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